Min interesse for blogging har begynt å ta litt av og derfor har jeg nylig anskaffet med domenet hobbykokken.no. Jeg har jo vært hobbykokken...

Hvis det er noe du lurer på om smelting av ost, burde denne artikkelen svare på alle din spørsmål. Hvis du lurer på noe etter å ha lest dett...

Dette er et bilde av en av min store helter innenfor matlaging og han blir regnet som en av de store (neida, jeg glemmer ikke deg, Hervé Thi...

Det er vel mange som har forskjellige meninger om dette, men nå burde den diskusjonen være over en gang for alle. Noen kjemikere ved Univers...

Her er min oppskrift på hvit sjokolademousse med lime: Ingredienser: 1 plate gelatin 50 g sukker 1/2 dl saft av lime finrevet skall fra to l...

Dette er en fantastisk god saus som vi stadig vender tilbake til. Det er en estragonsaus som jeg har fra boken "Ingrid og kokkene"...

Vi har nettopp spise en deilig lasagne med dette brødet til og en god salat på siden. Jeg lot brødet heve 12 timer før det gikk i ovnen. På ...

Hjemme hos oss står jeg tidlig opp med lille gullet hver lørdag morgen. Dette er en gøy tid, for da baker vi og koker pasta/pizza-saus for n...

Dette er en familiefavoritt. Den er enkel og lage og er den pene kusina til sitronfromage. Det blir luftigere i konsistensen og etter min me...

Jeg fikk denne fantastiske boka til jul. Kort fortalt handler den om tilsetningsstoffer i maten vår. Forfatteren retter søkelyset mot produk...

Oppskriften på denne kaken var den første oppskriften jeg la ut på denne bloggen i 2006. Den er en gjenganger hos oss, siden den er min elsk...

Jeg har fått beskjed av min henrivende kone om å legge ut min gode pesto-oppskrift, så Elin: denne er til deg! :-) 1 bunt basilikumblader 2 ...

Fremgangsmåte: Kok opp 0,75 l vann og 600 gram sukker. Tilsett et par kanelstenger, noen kardemommefrø, litt stjerneanis og til slutt noen s...

Det enkle er ofte det beste :-) Det er en utrolig stor forskjell på brødrister, toastjern og jernpanne. Jeg smører to mellomgrove toastskive...