Sugo al pomodoro a lunga cottura - langsom tomatsaus

Dette er en meget langsom måte å lage tomatsaus på. Jeg skal egentlig ikke påstå at den er så mye bedre enn non litt kjappere varianter, men den får i allefall en meget dyp og fyldig smak.



Før-bildet. Kutt to kilo tomater i fire. Tilsett 5 hvitløksfedd, 2 løk, 4 ss oregano, salt og pepper og til slutt olivenolje. Stek i ovnen på 140 grader på varmluft i minst 4 timer.



Den ser jo ikke akkurat fullt så delikat ut når den går ut av ovnen, men den smaker godt - det kan jeg garantere!

Husk å purere den med en stavmikser :-)